Основу вкуса идеального эспрессо составляет приятный баланс кислинки и горчинки. Если эспрессо получился слишком кислым или, наоборот, слишком горьким, значит, он был приготовлен неправильно.

Эспрессо имеет кислый вкус, если бариста:
-Использовал грубый помол кофе
-Насыпал в холдер менее 7 г кофе
-Слабо запрессовал кофейную таблетку
-Не выровнял кофейную таблетк подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

У запаха кофе обнаружили омолаживающие свойства. Это сделали специалисты из трех стран — Южной Кореи, Германии и Японии.

Ранее ученые доказали, что запах кофе бодрит, а теперь обнаружили у кофейных зерен еще одно свойство.

Тесты, проведенные на животных, свидетельствуют, что аромат кофе приводит к изменениям в работе 17 генов и производстве белков в головном мозге. Так, подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кто из нас мог бы подумать, что регулярное потребление ароматного греческого кофе будет ключевым ингредиентом в рецепте долголетия? И тем не менее, это так!

Помимо аромата и великолепного вкуса, как оказалось, кофе оздоравливает клетки «эндотелия», (клетки внутренней поверхности кровеносных сосудов), в соответствии с результатами исследования, проведенного группой исследователей по подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе – это настоящий наркотик для многих ценителей данного напитка, так как истинные «кофеманы» в общей сложности ежедневно употребляют около 2 миллионов чашек, чем же не наркотик? И если же мы будем говорить о настоящих любителей хорошего кофе, то стоит отметить, что килограмм может стоить, как бутылка качественного коньяка или вина. Правда, абсолютно не каждый отважиться испробовать дорогой подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Привыкли начинать день с чашечки черного кофе? У диетологов для вас есть хорошие новости: ароматный напиток не только источник энергии и бодрости, но и отличное средство для поддержания фигуры. По словам диетолога Сары Флауэрс, две чашки черного кофе в день помогают бороться с лишним весом — за счет повышения метаболизма Кроме того, кофе содержит хлорогенную кислоту, которая замедляет усвоение подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

После прочтения этой статьи вы сможете наслаждаться напитком без угрызений совести.

Эту статью можно не только прочитать, но и послушать. Если вам так удобнее — включайте подкаст.

1. Кофеин вызывает зависимость

Скажем так: это не совсем правда. К кофе — вкусному, ароматному, бодрящему — действительно можно привыкнуть. Однако зависимостью это привыкание назва подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Диетологи назвали напиток для похудения.

Специалисты провели исследование и установили новое свойство кофе. Как оказалось, напиток способствует похудению за счёт появления «полезного» бурого жира.

Сотрудники Ноттингемского университета заявили о пользе кофе в борьбе с лишним весом. Ранее уже делались такие предположения, но теперь их сумели подтвердить данными. Как оказ подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В современном мире невозможно представить свой досуг без чашечки ароматного и вкуснейшего кофе. Его место в нашей жизни затруднительно переоценить, хотя бы за тот эффект бодрости, которым одаривает нас кофе. Но у этого прекрасного напитка есть и другая сторона, согласно которой пить кофе вредно для здоровья.
место кофе в жизни

Что же, давайте разберёмся, где спрятана истина! подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Большинство россиян пьют кофе каждый божий день, а некоторые вообще не могут представить утра без чашечки бодрящего напитка. Ну, а наибольшей популярностью у покупателей пользуется растворимый кофе — готовить такой напиток проще всего, что крайне важно для тех, кто вечно куда-то спешит. О том, насколько качественный растворимый кофе продают в магазинах страны, рассказали эксперты Росконтроля. подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Чтобы каждое утро наслаждаться хорошо сваренным, ароматным и слегка горьковатым напитком, совсем не обязательно покупать кофеварку. Достаточно знать некоторые секреты, которые помогут сварить кофе в турке.
Сотрите его в порошок!

Чтобы кофе в турке как можно полнее раскрыл свой вкус, он должен быть смолот очень мелко. Если вы покупаете уже молотый кофе, на упаковке должно быть подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Многие из нас привыкли начинать свой день с чашечки ароматного кофе. Этот вкусный напиток таит в себе множество полезных качеств, но при этом он может и нанести вред организму. Поэтому я расскажу о свойствах кофе и его влиянии на человека.

Как кофе влияет на здоровье человека
Богатство состава

Нам давно известны вкусовые и возбуждающие свойства кофе. Мне этот напит подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В последние годы одним из наиболее эффективных ингредиентов, входящих в состав антицеллюлитных средств, является кофе. И сегодня мы хотим предложить вам несколько рецептов кофейных скрабов и обертываний, которые можно без труда приготовить и использовать дома.

Как известно, кофе активизирует обмен веществ, дает телу энергию, очищает организм от токсинов. Содержатся в нем также анти подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кто-то неизвестный шутливо сказал, что если ему дать достаточное количество кофе, он с легкостью завоюет весь мир. И действительно, если бы вдруг на планете исчез весь кофе, жизнь для многих сотен миллионов людей просто бы остановилась. Ведь они не представляют свое утро или рабочий день без чашечки этого ароматного, крепкого, бодрящего напитка.

А в Италии наверняка случился бы мас подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки