Записи с меткой: технологии приготовления

Многие из нас привыкли оставлять готовую гречку в кастрюле под крышкой, чтобы она «дошла». Это простая привычка — но за ней скрывается целый ряд ошибок. Одна из них особенно опасна.

Кастрюля с горячей гречкой на выключенной плите не проскакивает «опасную зону» температур — от 60 до 5 градусов. В этом диапазоне бактерии размножаются с максимальной скоростью...