Записи с меткой: советская кухня

На кухне хрущёвки щелкает консервный нож, открывая жестяную банку. На сковороде шипит сливочное масло, а в пузатом холодильнике «ЗИЛ» охлаждается нечто, похожее на слоёный десерт, но пахнущее чесноком и мясом. Советская домашняя кулинария — это уникальный феномен, рожденный в условиях ограниченных ресурсов. Миллионы людей создавали вкусные и сытные блюда из того, что удавалось достать, превращая дефицит в творческий вызов...

Слово «пломбир» вызывает ассоциации с нежным, таящим во рту сливочным лакомством. Однако мало кто задумывается, откуда произошло это название.

История пломбира начинается в маленьком французском курортном городке Пломбьер-ле-Бен, расположенном на востоке страны. Здесь, среди термальных вод и тишины, в 1858 году остановился император Наполеон III, приехавший тайно встретиться с итальянским премьер-министром Кавуром...