Записи с меткой: коллаген

Борщ сегодня: от полезного блюда к калорийному испытанию

Борщ сегодня: от полезного блюда к калорийному испытанию

Традиционно борщ считается символом сытной и полезной еды, однако современные кулинарные тенденции существенно изменили его состав и влияние на организм. Если раньше основой блюда был медленно переваривающийся коллаген и грубые волокна, сейчас преобладают жиры и простые углеводы.

Жир вместо коллагена

Одной из главных ошибок современных пова...

подробнее »