Исследователи пришли к выводу о том, что наиболее полезный напиток для человека можно приготовить из листьев кофе.

Ученые проанализировали состав листьев 23 сортов кофейных деревьев, и в 7 видах обнаружили высокое содержание вещества мангиферина, наличие которого делает «кофейный чай» крайне полезным для организма напитком. Любопытно, что в большом количестве мангиферин содержится именно в листьях — в зернах кофе его доля очень мала.

Чай из листьев кофейного дерева является популярным питьем в Южном Судане, Эфиопии и Индонезии. Проверив его свойства, специалисты заключили, что такой кофейный чай превосходит в своем позитивном эффекте многие напитки. Этот вид чая, готовящегося из листьев кофейного дерева, не такой крепкий, как кофе, при этом его употребление избавляет от чувства усталости и нормализует работу мозга, установили авторы работы.

«Кофейный чай» богат высоким содержанием компонентов, снижающих риск развития диабета и болезней сердечно-сосудистой системы. Кроме того, напиток обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и практически не имеет в своем составе кофеина», — констатировали научные специалисты.