В Калифорнии суд признал, что компания Starbucks и другие производители и продавцы кофе в штате должны снабжать свою продукцию специальной пометкой о риске возникновения онкологических заболеваний.

Судебные разбирательства начались по иску активистов, ссылающихся на законодательство штата, требующее подобных предупреждений для широкого ряда веществ и химикатов. В список канцерогенных веществ также входит акриламид, образующийся в кофе при поджаривании зерен.

Представители кофейной индустрии настаивали, что вещество содержится в кофе в безвредных количествах и, таким образом, должно быть исключено из-под действия законодательства. Однако, по мнению рассматривавшего иск судьи, ответчики не смогли доказать, что акриламид действительно не угрожает здоровью потребителей.

Ранее в Американской ассоциации сердца заявили, что употребление кофе может сократить риски сердечных заболеваний и инсульта.