Тестирования, проведенные на грызунах, показали, что кофеин, подавляя выработку бета-амилоида, служит его ингибитором – это как раз то, из чего состоят бляшки при болезни Альцгеймера.

Известно, что кофе в умеренных количествах является отличным средством для укрепления психического здоровья и защиты от депрессии – заболевания, которому подвержены многие. Исследовательская работа, проведенная на эту тему, дала очень интересные результаты – женщины, выпивающие от двух до трех порций кофе в день, оказались на пятнадцать процентов меньше подвержены депрессивным расстройствам, чем те, кто пил менее одной порции кофейного напитка в неделю. У тех, кто употреблял примерно по четыре чашки, риск возникновения депрессии оказался ниже на двадцать процентов.