Во время эксперимента исследователи сравнивали пользу от разных сортов кофе, которые готовили несколькими способами.


Во время исследования ученые из Университета Томаса Джефферсона пришли к выводу, что в горячем кофе содержится больше антиоксидантов.


Ученые сравнивали пользу от разных сортов кофе, которые готовили несколькими способами.


Оказалось, что в горячем напитке содержится больше антиоксидантов, чем в том, который заваривали методом холодного настоя.


По словам ученых, горячее заваривание кофе извлекает больше недепротонированных кислот, что и приводит к большей активности антиоксидантов.


Обсудить  

Комментарии Кто голосовал Похожие новости