Пристрастие человека к потреблению кофе в больших количествах может быть запрограммировано на генетическом уровне, считают американские ученые из Гарвардского университета.

Ученые провели исследование, в ходе которого открыли гены CYP1A2 и AHR, связанные с высоким потреблением кофеина. Оказывается, у людей-носителей этих генов организм усваивает кофеин значительно быстрее, чем у других людей. При этом 80% кофеина в организм поступает из кофе.

Эксперты полагают, что на основе открытия они смогут выявлять группы риска людей, которые подвержены возникновению болезней сердечно-сосудистой системы, рака и диабета в связи с обладанием этими генами.