Для приготовления кофе лучше всего использовать капсульные кофемашины nespresso delonghi. Купить их можно на сайте bestcofe.ru.
И все же, кофе без кофеина - здоровый выбор?
Как делают кофе без кофеина? Кофе без кофеина в зернах сначала обрабатывают водой или паром, и подготавливают для удаления кофеина. Следующий этап - извлечение кофеина, который может быть осуществлен с использованием воды, органического растворителя (метиленхлорид, этилацетат), жидкого диоксида углерода, активированного угля. Последний этап - сушка кофе в зернах с помощью органического растворителя для растворения кофеина в нем. Сейчас используют более безопасные растворители, чем несколько десятилетий назад (хлороформ, бензол), но их остатки влияния на здоровье не полностью исследованы. Кроме того, в кофе без кофеина все же остается небольшая часть кофеина (до 15 процентов). Несмотря на токсичность растворителей, изготовление кофе без кофеина с использованием органических растворителей по-прежнему является самым популярным из-за низкой цены. А вот кофе без кофеина с использованием нетоксичных материалов, таких как активированный уголь, жидкой двуокиси углерода и воды стоит намного дороже.
Производители, чтобы улучшить аромат и вкус, часто добавляют различные добавки, которые не являются вредными для здоровья. Следовательно, кофе без кофеина не обязательно «здоровее», чем обычный натуральный кофе. И не очень токсичен - контроль качества различных учреждений, предельно допустимая концентрация токсичных химических веществ. при этом, кофе без кофеина, не должен использоваться в избытке, при условии, что он абсолютно безопасен. В частности, не следует забывать, некоторый вред кофе для беременных и кормящих матерей.
Автор: Иннокентий Свистунов
Обсудить
Читайте также
COOPINHAL.ru - это новостной сайт единомышленников, посвященный кофе. Управление сайтом осуществляется самими участниками
Комментарии