Еще в давние времена кофе считался целебным средством. На Востоке думали, что кофе веселит сердце, лечит глазные болезни, цингу, подагру и даже ускоряет мысль. В России же в 1665 году придворный лекарь выписывал пить Алексею Михайловичу кофе обыкновенный и вареный от головной боли и насморка.

Кофе издавна считается хорошим лекарством от головной боли. Мигрени и другие различные головные боли, появляются из-за расширения сосудов в головном мозге. Кофеин сужает их, а другие сосуды в частях тела расширяет.

В современной медицине стали делать лекарства на основе кофеина, а про кофе забыли. Теперь его употребляют, как повседневный напиток, даже не догадываясь об его полезных качествах. Кофе является тонизирующим напитком из-за большого содержания в нём кофеина. Выпивая утром чашку кофе, организм тем самым получает заряд на целый день. Увеличивается трудоспособность, внимательность, бодрит и освежает.

Кофе ни в коем случае не помогает протрезветь, хотя многие верят в этот миф. Детям кофе вообще не рекомендуется, если только в порядке исключения, когда ребёнок страдает повышенной активностью. При употреблении кофе нужно знать меру, потому что большие дозы кофеина действуют угнетающе и если у человека бессонница, выпив две кружки крепкого кофе, он сразу уснёт.

Кофе возбуждает не только нервную систему, но и сосуды сердца, пищеварение. После приёма кофе кислотность желудка увеличивается, и пища быстрее усваивается. Кофе вреден людям страдающим болезнями сосудов, гастритом, язвой желудка и атеросклерозом. Здоровому же человеку, если знать меру и не злоупотреблять, то кофе полезен.