В исследовании группы ученых была использована маркерная доска для записей и задействованы лабораторные крысы. Испытуемых разделили на четыре группы. Первая - контрольная, вторая - группа, полностью лишенная возможности сна, третья - вдыхала запах кофе, но время сна было ограничено, а крысы четвертой группы вдыхали запах кофе и были лишены сна.
Исследователи выяснили, что у крыс, вдыхавших запах кофе, иначе «работают» 17 генов. При этом у крыс, лишенных сна, и у крыс с вынужденной бессонницей и запахом кофе различалась активность 13 из них. В частности, запах кофе способствовал выделению белков, обладающих антиоксидантными свойствами - защищающими нервные клетки от повреждений, связанных со стрессом.
Таким образом, запах жареных кофейных зерен приводит к изменениям в работе ряда генов и производстве белков в мозге, которые помогают снизить последствия стресса из-за лишения сна.
Обсудить
Читайте также
COOPINHAL.ru - это новостной сайт единомышленников, посвященный кофе. Управление сайтом осуществляется самими участниками
Комментарии