Предполагается, что чемпион пробудет в Новосибирске с 1 по 6 декабря. Во время своего пребывания Тролс оценит качество приготовления кофе в кофейнях города, а также проведет практические занятия для бариста сети кофеен «Кофемолка». В рамках обучающей программы он расскажет о технологиях приготовления кофейных напитков на основе эспрессо, технологиях вспенивания молока и поделится своими знаниями в области латте-арт. Завершающим этапом обучения станет мини-турнир, который Тролс проведет для своих учеников.
Кроме того, как сообщили ИА «Амител» управлении ресторанов группы компаний «Септима», 4 декабря гости одной из кофеен города смогут сами попробовать приготовленный руками чемпиона бодрящий напиток.
Справка:
Тролс Паулсен принял участие в 13 Чемпионатах Бариста.
*
2003 год – 1 место на Национальном Чемпионате Бариста в Дании.
*
2003 год - 4 место на Мировом Чемпионате Бариста в Бостоне.
*
2005 год – 1 место на Мировой Чемпионате Бариста в Сиэтле.
*
2005 год – 2 место на Мировом Чемпионате по латте-арт в Афинах.
*
2005 год- 1 место на Национальном Чемпионате Бариста Дании.
*
1999 - 2006 год - работа в кофейне «Европа» в Копенгагене (Café «Europa»).
Сегодня Тролс Паулсен работает в компании «Kontra Coffe Roastery», занимающейся обжаркой, продажей кофе и преподает в Академии Кофе в Копенгагене (The Copenhagen Coffee Academy).
Обсудить
Читайте также
COOPINHAL.ru - это новостной сайт единомышленников, посвященный кофе. Управление сайтом осуществляется самими участниками
Комментарии