Современные бытовые кофемашины достаточно просты в эксплуатации, но иногда количество различных регулировок и широкие возможности тонкой настройки множества параметров ставят в тупик счастливого обладателя  кофеварки эспрессо. Подавляющее большинство настроек и регулировок кофемашины предназначено для достижения такого качества напитка, который бы безоговорочно удовлетворял самый взыскательный вкус. Как быть, если эспрессо в исполнении вашей кофеварки далек от идеала? Бежать в магазин за новой? Или обрывать телефон сервисной службы? Нижеследующие советы предлагают идентификацию технических проблем и их возможное решение для тех, кто недоволен качеством своего эспрессо.








Замечание


Возможная причина


Решение




“Кофе слишком слабый”



Слишком малая дозировка кофе




Досыпьте зерен в кофемолку







Плохая экстракция – помол слишком крупный




Отрегулируйте помол







Слишком много воды/большая чашка




Используйте двойную порцию для больших чашек







Вода недостаточно нагревается




Отрегулируйте температуру бойлера





“Кофе слишком крепкий”



Дозировка кофе слишком велика




Одно нажатие для одинарного, два – для двойного







Слишком мелкий помол




Отрегулируйте помол







Недостаточно воды / объема чашки




Проверьте соотношение объема воды на порцию





“Кофе очень горький”



Слишком долгое заваривание




Применяйте меньшее усилие при темперовке







Слишком мелкий помол




Отрегулируйте помол







Слишком высокая температура




Отрегулируйте температуру заваривания







Старый залежавшийся кофеe




Замените зерна свежими





Пенка эспрессо очень темная



Кофемашина загрязнена




Промойте и вычистите кофемашину







Слишком тонкий помол




Отрегулируйте величину помола







Кофе слишком сильно спрессован




Применяйте меньшее усилие при темперовке







Слишком высокая температура воды




Откорректируйте температуру бойлера





Пенка эспрессо очень бледная



Холодная чашка




Предварительно прогрейте чашку горячей водой







Кофе недостаточно утрамбован




Применяйте большее усилие при темперовке







Слишком мало кофе в портафильтре




Увеличьте дозировку







Помол кофе слишком грубый




Отрегулируйте помол







Слишком низкая температура воды




Откорректируйте температуру нагрева воды





Пенка эспрессо жидкая



Помол кофе очень грубый




Отрегулируйте помол







Недостаточное давление при заваривании




Необходимо отрегулировать давление помпы (обратитесь в сервисную службу)







Старый залежавшийся кофе




Замените зерна свежими







Кофе недостаточно утрамбован




Применяйте большее усилие при темперовке







Затуплены жернова кофемолки




Замените жернова
(обратитесь в сервисную службу)





Пенка эспрессо отсутствует





Слишком грубый помол




Отрегулируйте помол







Кофемашина загрязнена




Полный цикл очистки







Кофе недостаточно утрамбован




Применяйте большее усилие при темперовке







Низкое давление при заваривании




Необходимо отрегулировать давление помпы (обратитесь в сервисную службу)







Слишком низкая температура воды




Откорректируйте температуру воды при заваривании





www.douweegbertsprofessional.co.uk





Обсудить  

Читайте также


Комментарии Кто голосовал Похожие новости

Комментарии