Люди, которые регулярно выпивают по 4 или больше чашек кофе в день, имеют на 39% меньше риск развития раковых опухолей головы и шеи, обнаружили американские онкологи Университета Юты и Huntsman Cancer Institute. Специалисты проанализировали результаты девяти исследований и нашли чёткую связь между потреблением кофе и защищенностью от рака головы и шеи. Данные о потреблении кофе без кофеина были недостаточными для детального анализа, а употребление чая не ассоциировалось с предотвращением рака этих видов.

Ранее врачи находили доказательства, что кофе на 60% снижает риск рака простаты, предупреждает развитие глиомы или опухоли мозга /среди тех, кто пьёт 5 или больше чашек напитка ежедневно/ и рака глотки. Медики считают, что кофе, благодаря содержанию в напитке сильного антиоксидантного потенциала, может также послужить профилактическим средством от раковых заболеваний головы и шеи.

Раковые опухоли головы и шеи составляют 4% от всех злокачественных заболеваний и характеризуются метастазами в регионарные лимфатические узлы и различные органы. По своему происхождению опухоли чаще всего бывают сквамозно-клеточными карциномами. В США ежегодно фиксируется 30-40 тыс новых случаев рака головы и шеи и соответственно 10-15 тыс летальных исходов при данной патологии.