К сожалению, хотя кофе содержит соединения, обладающие антиоксидантным и противовоспалительным действием, прием нескольких чашек кофе в день не может устранить систематический ущерб, который развивается на фоне ожирения, сидячего образа жизни, чрезмерного употребления алкоголя или нездоровой диеты. Они гораздо сильнее влияют на здоровье печени.

Исследование не объясняет, как именно кофе защищает от цирроза печени и влияет на ее здоровье. Ученые признают, что необходимы более длительные исследования. Кофе — это сложная смесь, содержащая сотни химических соединений, и неизвестно, какой из них отвечает за защиту печени.