Мы уже писали про крупные мероприятия кофейной индустрии, которые проходят в России и других странах. В чайной области тоже есть свои фестивали и чемпионаты. Они показывают достижения индустрии, популяризируют чайную культуру, объединяют профессионалов и любителей отрасли. Крупные выставки, например PIR EXPO, Coffee Tea Cacao Russian Expo и Фестиваль «Чашка», объединяют обе индустрии.
В этой статье расскажем, куда можно отправиться в России и странах произрастания чая, если хотите узнать больше об этом напитке.
Фестиваль «Чашка», Москва, Россия: один из крупнейших в стране
Мероприятие проводится с 2014 года. Здесь можно посетить образовательные программы, мастер-классы, презентации кофейной, шоколадной и чайной продукции, принять участие в дегустациях и конкурсах.
Мы уже писали про крупные мероприятия кофейной индустрии, которые проходят в России и других странах. В чайной области тоже есть свои фестивали и чемпионаты. Они показывают достижения индустрии, популяризируют чайную культуру, объединяют профессионалов и любителей отрасли. Крупные выставки, например PIR EXPO, Coffee Tea Cacao Russian Expo и Фестиваль «Чашка», объединяют обе индустрии.
В этой статье расскажем, куда можно отправиться в России и странах произрастания чая, если хотите узнать больше об этом напитке.
Фестиваль «Чашка», Москва, Россия: один из крупнейших в стране
Мероприятие проводится с 2014 года. Здесь можно посетить образовательные программы, мастер-классы, презентации кофейной, шоколадной и чайной продукции, принять участие в дегустациях и конкурсах.
Фестиваль ЧашкаФестиваль «Чашка» — яркий праздник, где можно попробовать много сортов чая. © Соцсети фестиваля «Чашка»
В 2022 году на выставке побывали более 15 000 человек, а участниками стали 150 компаний: производители конфет, крафтового и bean to bar шоколада, свежеобжаренного кофе, популярных и редких сортов чая и растительных напитков.
Что было на выставке в прошлом году:
чайная зона — дегустация и продажа фитосборов;
зоны мастер-классов и лекций — учили проводить чайную церемонию, правильно дегустировать шоколад. Для детей состоялись мастер-классы по актерскому мастерству, созданию комиксов, приготовлению шоколадных фигурок;
выставка и продажа посуды и аксессуаров для приготовления и подачи чая.
В 2023 году мероприятие пройдет 21–22 октября. Участие бесплатное, необходима предварительная регистрация.
Сибирский фестиваль чая, Алтайский край, Россия: одно из самых старых чайных мероприятий
Проводится с 2005 года — это одно из самых старых и известных чайных мероприятий в России. Ежегодно собирает до 200 участников со всей страны. Организатор — компания «Чайные братья» из города Томска. Главная идея — обмен опытом и знаниями и знакомство с чайной культурой разных народов.
Последние несколько лет фестиваль проходит на природе в эко-поселении Чачжаевка Алтайского края. Он отличается камерностью, неформальным характером общения. Программа включает мероприятия не только на чайную тематику, но и лекции по психологии и самопознанию, творческие мастер-классы, телесные практики. Так, в 2022 году в рамках фестиваля прошли:
лекции о том, как формируется вкус напитка, о сенсорике, истории возникновения разных сортов чая;
практикумы по ручному сбору и обработке трав, приготовлению чайных коктейлей, гвоздестоянию, лепке из глины и массажным техникам;
дегустации редких чаев и сборов;
чайные игры;
концерты и спектакли;
конкурс чайного мастерства — организаторы делают акцент на творческой составляющей и способности мастера привлечь в чайную культуру незнакомых с ней людей. Главный приз — совместная поездка в Китай по чайным местам, недоступным обычному туристу.
На этот фестиваль гости приезжают не только узнать что-то новое о чае, но и просто отдохнуть. За новостями можно следить в соцсетях фестиваля и компании «Чайные братья».
Фестиваль чайной культуры «Кипяток Fest», Ростов-на-Дону, Россия: тур по чайным города и отборочный этап Tea Masters Cup Russia
В 2023 году мероприятие прошло второй раз. Организовал его культуролог и исследователь чайной культуры Артем Манюхин. Основной тематикой был тренд на тайский чай, который в большом количестве появился на рынке во время пандемии COVID-19 как замена китайскому.
Мы уже писали про крупные мероприятия кофейной индустрии, которые проходят в России и других странах. В чайной области тоже есть свои фестивали и чемпионаты. Они показывают достижения индустрии, популяризируют чайную культуру, объединяют профессионалов и любителей отрасли. Крупные выставки, например PIR EXPO, Coffee Tea Cacao Russian Expo и Фестиваль «Чашка», объединяют обе индустрии.
В этой статье расскажем, куда можно отправиться в России и странах произрастания чая, если хотите узнать больше об этом напитке.
Фестиваль «Чашка», Москва, Россия: один из крупнейших в стране
Мероприятие проводится с 2014 года. Здесь можно посетить образовательные программы, мастер-классы, презентации кофейной, шоколадной и чайной продукции, принять участие в дегустациях и конкурсах.
Фестиваль ЧашкаФестиваль «Чашка» — яркий праздник, где можно попробовать много сортов чая. © Соцсети фестиваля «Чашка»
В 2022 году на выставке побывали более 15 000 человек, а участниками стали 150 компаний: производители конфет, крафтового и bean to bar шоколада, свежеобжаренного кофе, популярных и редких сортов чая и растительных напитков.
Что было на выставке в прошлом году:
чайная зона — дегустация и продажа фитосборов;
зоны мастер-классов и лекций — учили проводить чайную церемонию, правильно дегустировать шоколад. Для детей состоялись мастер-классы по актерскому мастерству, созданию комиксов, приготовлению шоколадных фигурок;
выставка и продажа посуды и аксессуаров для приготовления и подачи чая.
В 2023 году мероприятие пройдет 21–22 октября. Участие бесплатное, необходима предварительная регистрация.
Сибирский фестиваль чая, Алтайский край, Россия: одно из самых старых чайных мероприятий
Проводится с 2005 года — это одно из самых старых и известных чайных мероприятий в России. Ежегодно собирает до 200 участников со всей страны. Организатор — компания «Чайные братья» из города Томска. Главная идея — обмен опытом и знаниями и знакомство с чайной культурой разных народов.
Сибирский фестиваль чаяСибирский чайный фестиваль — настоящий ретрит в дикой природе. © Соцсети XIV Сибирского фестиваля чая — 2022
Последние несколько лет фестиваль проходит на природе в эко-поселении Чачжаевка Алтайского края. Он отличается камерностью, неформальным характером общения. Программа включает мероприятия не только на чайную тематику, но и лекции по психологии и самопознанию, творческие мастер-классы, телесные практики. Так, в 2022 году в рамках фестиваля прошли:
лекции о том, как формируется вкус напитка, о сенсорике, истории возникновения разных сортов чая;
практикумы по ручному сбору и обработке трав, приготовлению чайных коктейлей, гвоздестоянию, лепке из глины и массажным техникам;
дегустации редких чаев и сборов;
чайные игры;
концерты и спектакли;
конкурс чайного мастерства — организаторы делают акцент на творческой составляющей и способности мастера привлечь в чайную культуру незнакомых с ней людей. Главный приз — совместная поездка в Китай по чайным местам, недоступным обычному туристу.
На этот фестиваль гости приезжают не только узнать что-то новое о чае, но и просто отдохнуть. За новостями можно следить в соцсетях фестиваля и компании «Чайные братья».
Фестиваль чайной культуры «Кипяток Fest», Ростов-на-Дону, Россия: тур по чайным города и отборочный этап Tea Masters Cup Russia
В 2023 году мероприятие прошло второй раз. Организовал его культуролог и исследователь чайной культуры Артем Манюхин. Основной тематикой был тренд на тайский чай, который в большом количестве появился на рынке во время пандемии COVID-19 как замена китайскому.
«Кипяток Fest»Чайная церемония от участника соревнований фестиваля «Кипяток Fest». © Соцсети чайной CHA YI
Что было в программе:
лекции и дегустации — эксперты поделились секретами правильного заваривания напитка, проведения чайной церемонии, работы с гостями в заведении при презентации чая;
ярмарка — продавали разные сорта чая, посуду для заваривания, угощения и другие товары;
тур по городским чайным — участники посетили десять заведений разных форматов: традиционные чайные, современный формат to go, клубы и студии;
чемпионат по завариванию чая — кульминация и главное событие фестиваля. Состоялся региональный отборочный этап Tea Masters Cup Russia по Южному федеральному округу России. Участвовали пять человек в одной категории Tea Preparation — мастерство приготовления чая.
Фестиваль прошел 21–24 января 2023 года, следить за новостями можно в соцсетях чайной CHA YI.
Чемпионат Tea Masters Cup Russia, Москва, Россия: главное соревнование чайных мастеров
Это ежегодное соревнование за звание лучшего чайного мастера, которое проводится с 2015 года. Чемпионат проходит в рамках выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo. Его основные задачи — обмен опытом, повышение качества напитка и культуры обслуживания в кафе и ресторанах, популяризация чайной культуры. Участвовать могут все желающие старше 18 лет, наличие опыта в чайной сфере необязательно.
Комментарии