Записи с меткой: традиционные блюда

Борщ и щи — в чём реальная разница, если не в свёкле и не в помидорах

Борщ и щи — в чём реальная разница, если не в свёкле и не в помидорах

Вопрос от подписчика спровоцировал небольшое исследование: он поспорил с тещей за праздничным столом о том, чем отличаются борщ и щи. Он утверждал, что различие только в свёкле, а она настаивала на томатах. Разберёмся по порядку.

Цвет не главный критерий

Да, борщ обычно бордовый, а щи — светлые или зеленоватые. Но цвет зависит не только от ингредиентов...

подробнее »