Результаты поиска : Другие новостиисторияописаниепервые кофейнипоявление
По сравнению с аналогичным периодом прошлого года объем экспорта кофе из Вьетнама увеличился более чем на 20%, а стоимость — более чем на 8%.
Экспорт кофе резко вырос в начале этого года. Только за первое полугодие января он принес почти 450 миллионов долларов, что сделало кофе одним из сельскохозяйственных продуктов с наибольшей экспортной стоимостью на начало года, уступая только
подробнее »
Обсудить
Первичная обработка зерен
Она подразделяется на два вида:
Сухой метод обработки кофе
Сухая обработка зерен
Данный вид обработки считается наиболее древним. Сухая обработка заключается в том, что плоды рассыпают тонким слоем на землю, ярко освещаемую солнцем
Так как плоды имеют достаточно высокую влажность, чтобы они не отсырели и не покрылись плесе
подробнее »
Обсудить
Эксперты отмечают, что худшим вариантом напитка, который максимально быстро и глубоко окрашивает зубы, является обычный черный кофе — эспрессо или американо. Это зависит от количества хлорогеновой кислоты в составе напитка. Чем ее больше, тем сильнее цветовой эффект.
Помочь сгладить ситуацию и сделать окрашивание не столь интенсивным может добавление в напиток молока. В нем есть к
подробнее »
Обсудить
Никогда не используйте отработанный кофе повторно
Если вы не хотите испортить вкус кофе, не используйте кофейную гущу второй раз. Это может повредить внутренние детали кофемашины. Вместо этого добавьте кофейную гущу в почву ваших растений: она обеспечит необходимый азот и поможет им расти быстрее.
Не допускайте опустошения резервуара для воды
У большинства современных коф
подробнее »
Обсудить
В последнее время большинство исследований говорят о положительных эффектах от употребления кофе, хотя ранее было множество мифов о его вреде.
Зачастую за такими мифами не стояли серьезные научные исследования. Сейчас исследований на эту тему становится всё больше и отношение к кофе начинает меняться.
Разговор о пользе кофе всегда необходимо начинать с того, что, прежде
подробнее »
Обсудить
Больше всего российского шоколада с января по сентябрь 2025 года импортировал Казахстан, пишут «Риа Новости» со ссылкой на открытые данные, а также данные платформы ООН Comtrade.
За девять месяцев Казахстан закупил шоколадной продукции на $192 млн. На втором месте оказалась Белоруссия с показателем в $123 млн, на третьем — Узбекистан, импортировавший более чем на $68 млн.
подробнее »
Обсудить
Согласно данным оператора фискальных данных «Платформа ОФД», средний чек в кофейнях в масштабах всей России вырос на 17%, что составляет 463 рубля.
Анализ рынка
Общий объем потребления кофе и напитков в кофейнях по всей стране оценивается в 10,3 миллиона литров в месяц. Основную часть продаж в кофейнях формируют напитки (кофе и другие), составляя 70,4% от общего чека, ч
подробнее »
Обсудить
Основная причина глобальной популярности кофемашин заключается в том, что они используют стандартизированные технологии для удовлетворения требований «эффективности, удобства и стабильности», точно отвечая потребностям крупных предприятий общественного питания и домашнего использования. Китай, будучи крупнейшей в мире страной-потребителем чая, долгое время страдал от гомогенизации рынка оборуд
подробнее »
Обсудить
Причины популярности кофе
Популярность кофе вызвана разными факторами. Одним поклонники ценят бодрящий эффект, другие – неповторимый вкус и аромат, третьи – за возможность объединить людей за столом в дружную компанию.
Неудивительно, что одним из самых популярных форматов в сфере HoReCa становятся кофейни, а ароматный эспрессо или капучино можно заказать в любом приличном рест
подробнее »
Обсудить
У чайных растений (Camellia sinensis) хорошо развитая корневая система для поглощения воды и питательных веществ. Однако стресс, вызванный засухой, значительно ослабляет рост корней, вызывает повреждение клеток и приводит к окислительному стрессу. Растения часто реагируют на засуху, накапливая активные формы кислорода (АФК), которые могут нарушить функцию корней, если их не удалить эффективно.
подробнее »
Обсудить
Британский стоматолог Шив Пабари рассказал изданию Daily Mail о результатах исследования, проведенного учеными из Южной Кореи. Эксперты выяснили, что кофе из зерен арабики сильнее окрашивает зубную эмаль по сравнению с кофе сорта робуста.
Доктор Пабари пояснил, что ученые сравнили состояние зубов у людей, регулярно пьющих арабику, и у тех, кто отдает предпочтение робусте. Арабика и
подробнее »
Обсудить
World Coffee Championships (WCC) объявил о публикации Правил и положений Чемпионата мира по дегустации кофе (WCTC) 2026 года, которые заложат основу для проведения очередного всемирно признанного сенсорного соревнования. Чемпионат мира по дегустации кофе (WCTC) 2026 года, представленный компанией Porland, пройдет в World of Coffee Bangkok с 7 по 9 мая 2026 года в Международном торгово-выставоч
подробнее »
Обсудить
Горячий шоколад
Шоколад, знакомый нам как десерт, на самом деле использовался как напиток задолго до того, как кофе стал популярным. Древние цивилизации, такие как майя и ацтеки, пили горячий шоколад, считая его напитком богов. Это был богатый, насыщенный и ароматный напиток, который дарил радость и утешение. В Европе шоколад стал популярным в 16 веке, а к концу 17 века горячий шоколад ст
подробнее »
Обсудить
Пунш — это ароматный и вкусный напиток, занимающий особое место в мире чая. Он сочетает в себе разнообразные ароматы чая, фруктов и пряностей. Давайте погрузимся в мир пунша – его историю, некоторые рецепты и секреты правильного приготовления.
Исторический взгляд на основание пунша
Напиток, известный как пунш, имеет своеобразное происхождение, отслеживаемое до древних в
подробнее »
Обсудить
Представьте себе, что каждое утро вы начинаете с чашечки ароматного кофе, приготовленного вашей любимой кофемашиной. Но что произойдет, если вы не будете заботиться о ней? Ваш кофе может потерять свой вкус, а сама машина — выйти из строя. Чтобы не допустить такого исхода, необходимо проводить плановое техническое обслуживание.
Техническое обслуживание кофемашины является важным асп
подробнее »
Обсудить
