Стандартный набор это новогодний пирог или торт с чаем. Вполне универсальное и подходящее решение. При таком решении принято подавать на новогодний стол лимон, разложенный «розочкой» в тарелке со специальной вилочкой с двумя зубцами. Сам же пирог (торт) разрезают при гостях, на столе. Поскольку торт очень сладкий на вкус, подавать к нему следует крепкий натуральный кофе или Цейлонский чай без сахара.
К чаю также можно подавать такие угощения как мед, варенье. Популярный вариант — конфеты. Их подают либо в коробке, либо в специальной прозрачной вазочке. Последний вариант особенно хорош, если конфеты имеют круглую форму или сами по себе выглядят необычно, как, например, «Raffaello» или «Ferrero Rocher».
Суфле и зефир сопровождаются обычно чаем с лимоном, наиболее подходящие сорта - «Тифани» и «Британия». Что касается кофе, то «Ирландский виски» и «Амаретто» будут отлично сочетаться с подобными легкими десертами.
«Пресные» булочки лучше всего запивать фруктовыми чаем. Кофе сопровождается булочками с корицей и кексами.
Для «взрослой компании» в кофе можно добавить ликер или коньяк. Если любите роскошь, подайте дорогие хорошие сигары. Они придадут особое звучание вкусу напитка.
Интересным решением будет подать фрукты к кофе, такие как виноград, финики, инжир. Кофе в таком случае должно быть натуральным, без каких-либо добавок, дабы не перебивать вкус фруктов. Это придаст вашему празднованию оригинальную обстановку, присущую Арабским странам.
Если за вашим столом сидят любители экспериментов, можно попробовать подать к кофе салаты в виде салатов-коктейлей в фужерах на высокой ножке.
Какие бы вы десерты не подавали на праздничный стол важно помнить одно: равновесие — главное в сочетании вкусов. Поэтому сладкий вкус следует «приглушать» классическим терпким кофе или крепким чаем. В случае если десерты не имеют ярко-выраженного вкуса, «пробел» восполняется интересными сортами чая и кофе с разнообразными добавками.
Приятного аппетита!
Обсудить
Читайте также
COOPINHAL.ru - это новостной сайт единомышленников, посвященный кофе. Управление сайтом осуществляется самими участниками
Комментарии