Новые форматы кофеен, необычные напитки и эксперименты шеф-поваров — как увеличивают продажи кофе.

В эспрессо-баре за считаные секунды готовят классические напитки на основе эспрессо, в слоу-баре — неторопливо заливают кипяток в воронку харио, заваривают кофе в кемексе, пропускают через тонкий фильтр аэро­пресса. Из них состоит кофейня DoubleB, которую недавно открыли в баре Mandar подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Группа ученых в течение десяти лет проводила наблюдения за беременными женщинами.

Около 60 тысяч мам и их младенцев приняли участие в данном исследовании. Ученые наблюдали за рационом каждой из женщин, а также следили за тем, как развивается ее малыш, какой набирает вес, и какие показатели здоровья имеет при рождении.

Итак, результаты показали, что каждые 100 миллиграм подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе – ароматный напиток, вокруг которого не утихают споры. Польза и вред кофе регулярно оспаривают и подтверждаются. С начала года в свет уже вышло несколько исследований, посвященных кофе.

Так сотрудники Национального Центра Исследования Сердечнососудистый Заболеваний в Японии считают, что диета, в которую включены кофе и зеленый чай, может снизить риск инсульта. Согласно итогам подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Употребление за рулем кофе и других продуктов с кофеином снижает вероятность аварии для водителей-дальнобойщиков на 63 процента – такие данные содержатся в новом исследовании.

Австралийские ученые опросили 530 дальнобойщиков, у которых были аварии во время долгих переездов и 517, которые безаварийно провели прошедший год. Исследование проводилось с 2008 по 2011 годы в Новом Южном У подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Несмотря на все уверения в том, что употребление кофе вредит здоровью, а некоторые специалисты приравнивают его к вредным привычкам, исследователи доказали, что любимый напиток поможет сохранить здоровье сердца и сосудов.

Журнал Stroke опубликовал исследование, которое гласит, что у людей, регулярно употребляющих кофе и зеленый чай, хорошие шансы прожить жизнь со здоровым сердцем.< подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

47-летняя жительница Мичигана в день выпивала по кувшину чая из 100 пакетиков на протяжении 17 лет. В итоге она потеряла все зубы и заработала редкое для развитых стран заболевание костей — флюороз скелета (вызван избытком фтора). Обратиться к врачу ее заставили боли и ригидность рук, ног, тазобедренных суставов и спины. Зубы же истончились.

В позвонках у женщины образовались подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Впервые документально доказано, что происходит это из за того, что некоторые содержащиеся в нем вещества (кофеин, катехолы и др.) стимулируют продукцию несметного количества соляной кислоты, всегда участвующей в пищеварении. Кофе, однако, мы часто пьем сам по себе, не сопровождая его приемом пищи, поэтому остающаяся свободной соляная кислота в составе пищеварительного сока раздражает слизистую подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Безумный темп современной жизни заставляет людей прибегать к помощи средств, повышающих выносливость и способность к умственной деятельности. Самыми «безобидными» стимуляторами являются чай и кофе. Но новый сорт кофе – больше, чем стимулятор…

Одна из американских компаний, специализирующихся на производстве продуктов питания, вышла на рынок с необычным сортом кофе – производители п подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Современная пищевая индустрия предлагает натуральный кофе в самых разнообразных вариантах. Но вполне привычный для нас ароматный напиток, сваренный в джезве – экзотика для западных потребителей. Между тем, такой кофе очень полезен для сосудов.

Крохотные чашечки эспрессо и огромные чашки слабого кофе «по-американски» тоже из автоматической кофеварки – вот наиболее распространенные в подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В мире очень много людей любит кофе, но большое количество кофе вредно. Исследование проведённое недавно установило, что чрезмерная любовь к кофе может привести к возникновению галлюцинаций. Такой эффект может наступить у человека, который пьет по семь и более чашек растворимого кофе в день. Большое количество кофеина приводит к тому, что такие любители кофе в три раза чаще начинают видеть ра подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Скандинавские медики пришли к выводу, что у матерей, потреблявших кофе в период беременности, рождаются младенцы с пониженной массой тела. И что такие дети вообще болезненнее.

В том, что кофе — вернее, кофеин, — оказывает физиологическое воздействие на организм человека, никаких сомнений нет, вопрос лишь в том, как оценить это воздействие. Собственно, один и тот же эфф подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Чашечка свежесваренного кофе – это приятная традиция во многих семьях. Да и гостей сейчас встречают не хлебом-солью, а ароматным кофе. Рынок кофе сейчас весьма огромен, так что выбор кофе огромный, можно подобрать свой «аромат утра».
ТМ «Jacobs» заняла лидирующие позиции на кофейном рынке Российской Федерации. Раньше ТМ «Jacobs» занимало вторые позиции, а тут внезапно подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Пчёлы, так же, как и люди, получают удовольствие от кофеина, утверждают английские учёные из университета Ньюкасла. С результатами нового исследования читателей познакомил научный журнал Science.

Исследования показали, что чрезвычайно привлекательными для пчёл являются те растения, которые вырабатывают кофеин. Пчёлы очень любят кофейный нектар, он становится для них настоящим нарк подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В Колумбии тысячи работников кофейных плантаций объявили забастовку с требованием увеличить субсидии для этой стратегической отрасли сельского хозяйства страны, переживающей в последние годы серьезный кризис.

Прошедший год оказался для сборщиков кофе особенно плачевным — объемы производства в 2012 году стали самыми низкими за последние тридцать лет. Причин много — как подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Машины, ездящие на электричестве, газе или водороде, стали такой же реальностью, как бензиновые. Кое-кто пытается использовать в качестве топлива мусор, сахарный тростник или воздух. Мартин Бэкон из Англии решил, что кофе способен взбодрить его старенький пикап так же эффективно, как и его самого.

Бэкон доказал, что не только невыспавшиеся представители человечества любят кофе. 42- подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки