Легкая и ароматная закуска из кабачков станет отличным дополнением к обеду или ужину. Готовится быстро, подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

• Кабачки — 2 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Майонез — 3 столовые ложки
• Растительное масло — 20 мл
• Укроп — по вкусу

Как приготовить

Начните с подготовки овощей: тщательно промойте кабачки и просушите их бумажными полотенцами. Затем нарежьте их на кружочки и полукруги средней толщины.

Разогрейте сковороду и влейте растительное масло. Подождите, пока масло нагреется, затем выложите кабачки. Обжаривайте их с одной стороны до появления золотистой корочки, затем переверните и обжарьте с другой стороны.

Готовые кабачки переложите в глубокую емкость, чтобы удалить лишнее масло — просто слегка промокните их салфетками.

Пока кабачки остывают, приготовьте заправку: очистите чеснок, выдавите его через пресс или мелко порубите. Смешайте с майонезом. При необходимости добавьте немного соли и черного перца — хотя майонез уже содержит соль, поэтому дозировку можно регулировать по вкусу.

Теперь соберите закуску: возьмите половину кабачковых долек и намажьте их чесночной смесью. На каждую намазанную дольку положите ненамазанную — получится красивый слой.

Завершите блюдо: сверху посыпьте измельченной зеленью укропа. Это не только украсит блюдо, но и придаст ему свежий аромат.

Подавайте закуску горячей или холодной — она будет вкусной в любом виде. Идеально сочетается с мясом, рыбой или просто как самостоятельное блюдо.

По материалам: Eda.rambler.ru