Записи с меткой: пробиотики

Ферментация превратилась в ключевое слово в обсуждениях здорового питания. Комбуча, кимчи, хлеб на закваске, домашний кефир — всё это позиционируется как способ улучшить микробиом, укрепить иммунитет и почувствовать прилив энергии. Но насколько реальны эти обещания? Разбираемся, что происходит с едой и организмом на самом деле...

Многие считают, что для здоровья кишечника нужны дорогие пробиотики в капсулах. Но на деле — один из самых действенных и доступных продуктов — это обычная квашеная капуста, которую готовили наши бабушки.

Индустрия пробиотиков достигла миллиардных оборотов...