В результате исследования выяснили, что всего одна чашка кофе, которая была выпита за полчаса до тренировки, в разы повышает скорость окисления жиров. Особенно эффективно это работает, если кофе выпит в первой половине дня.
Тестовое исследование проводилось следующим образом. Для эксперимента было приглашено пятнадцать мужчин в возрасте примерно тридцати двух лет. Каждый из них должен был тренироваться четыре раза в течение недели. Всем участникам в случайном порядке предлагали употребить кофеин, или плацебо в расчете 3 миллиграмма на килограмм массы тела. Препарат давался или в 8 утра, или в 5 вечера. Через полчаса после приема спортсмены начинали тренировку.
Перед началом тренировки участники эксперимента выдерживали одинаковое количество часов голода. Другие факторы так же были стандартизированными. Окисление жира в ходе тренировки оценивалось посредством непрямой калориметрии – определении скорости потока вдыхаемого и выдыхаемого воздуха, а также анализ его химического состава.