На что важно обратить внимание при выборе чая? Что значат «Му», «Е», «Шэн», «Сян» и «Хо» в названиях? Как разобраться, если вы еще не профессиональный чайный человек, который умеет определять провинцию сбора чая по одному глотку? Мы подготовили подробную инструкцию.

3 первых признака качественности
Даже не попробовав чай, можно определить его добротность. Обратите внимание на: подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко — 2 стакана
Чай черный — 1 ч.л.
Корица — 0,5 ч.л.
Орех мускатный — 0,25 ч.л.
Ванилин — 1 гр
Мёд — 1 ч.л.
Гвоздика — 4 шт.
Имбирь молотый — 0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Молоко смешать с чаем, ванилином и специями.

2. Нагреть чай на молоке со специями подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чай черный — 2 ст. л.
Молоко — 1 стакан
Кардамон — 4 шт.
Перец черный горошком — 5 шт.
Корица — 1 палочка
Имбирь сухой — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Вода — 0,5 стакана

Чтобы приготовить чай масала, подготавливаем необходимые ингредиенты.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кор подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

«Это та самая земля, которую каждый мечтает увидеть, а увидев ее мельком хоть один раз, не променял бы на все остальные зрелища мира вместе взятые».

Марк Твен

Район Дарджилинг расположен в западной Бенгалии в северо-восточной части Индии, на границе с Тибетом, Непалом и Бутаном. Название Дарджилинг (англ. Darjeeling) происходит от тибетских слов «dorje» — нер подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Вода — 1 стакан
Молоко — 0,5 стакана
Чай «Черный порох» — 1 ч. ложка
Зеленый кардамон — 4 коробочки
Анис — 0,5 шт.
Корица (палочка) — 2 см
Черный перец горошком — 4-5 шт.
Корень имбиря свежий (тертый) — 1 ч. ложка
Фенхель — 0,25 ч. ложки
Гвоздика &# подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Чай масала – это древний способ приготовления чая со специями в Индии, Непале, Тибете и Пакистане. Согласно легендам, чай масала начали пить в Индии около 5000 и даже 9000 тысяч лет назад. Некоторые источники утверждают, что чайный напиток имеет тайские корни. В любом случае масала является частью ведической культуры и считается полезным, согревающим, аюрведическим напитком.

Специи подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Ароматизированный чай — это способ обогащения традиционного вкуса чая экзотическими плодами и соцветиями. Это совсем не новый метод обработки чая. Китайцы еще в 13 веке использовали цветы жасмина, османтуса и чайной розы для приготовления императорам необычного чая с новым вкусом и ароматом.

Для ароматизации обычно используется черный (Сауасеп, ванильный дарджилинг, дикая виш подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Наверняка многие читатели помнят маленькие квадратные бумажные коробочки со слоном, из которых в детстве мама или бабушка извлекала заварку, чтобы приготовить горячий, ароматный чай с насыщенным вкусом и ярким оттенком настоя. Это и было первое знакомство с индийским чаем, который, кстати, лидирует во всем мире по объемам потребления.

История индийского чая
Индийский чай