Результаты поиска : зерна

Матча-латте, капучино из куркумы, терпкий какао, ячменный кофе и другие небанальные альтернативы классическому американо. Многие стоит попробовать хотя бы из любопытства.


Ячменный кофе


Ячменный кофе, что логично, готовится из ячменных зерен. Их необходимо предварительно обжарить, перемолоть, а дальше все зависит от ваших предпочтений. Такой кофе лучше всего варить в тур подробнее »
Обсудить  

С кофе связано много мифов и заблуждений. Эксперты рассказали, какие ошибки мы допускаем при варке кофе.


Неправильное хранение зерен. Кофейным зернам представляет угрозу воздух, влажность и солнечные лучи, поэтому их нельзя хранить в холодильнике. Выбирайте сухое, защищенное от влажности место. Пересыпьте зерна в емкость из стекла с герметичной крышкой.


Покупка молото подробнее »
Обсудить  

Зеленая диета, созданная американскими диетологами, достаточно быстро завоевала признание и популярность российских женщин. Эта диета предполагает эффективное очищение организма, быстрое снижение веса и основана на употреблении только зеленых овощей и фруктов.


Овощи и фрукты – кладезь полезных для здоровья клетчатки, витаминов и микроэлементов. Они малокалорийны и способствуют сниж подробнее »
Обсудить  

Всем нравится разный кофе, разная пицца и разное вино — и это нормально. Но что делать, если, придя в кофейню, не знаешь, какой сорт кофе выбрать, а спросить бариста неловко? На самом деле нет ничего страшного в том, чтобы не знать, какой кофе нравится. Мы попросили бариста Camera Obscura Андрея Терешкова рассказать, на какой кофе обратить внимание, если любишь кофе с кислинкой или послаще.

подробнее »
Обсудить  

С этим с напитком связано немало заблуждений, из-за которых даже самые преданные поклонники кофе совершают ошибки — как в хранении, так и в приготовлении. Эксперты Nespresso рассказали о самых распространенных.


Неправильно хранят зерна


У кофе три главных врага — это воздух, влага и свет. Зерна нельзя хранить в местах с повышенной влажностью, иначе они потеряют аромат и подробнее »
Обсудить  

Когда я работала бариста, я узнала огромное количество стереотипов о приготовлении этого напитка. Например, некоторые советуют добавлять в кофе соду, чтобы было вкуснее! Я собрала самые популярные из вредных советов и спешу их развеять 🙂


1. Чтобы кофе подробнее »
Обсудить  

(увеличить)
Если человек пьёт кофе не только для того, чтобы взбодриться, а действительно любит этот напиток, то рано или поздно он задаётся вопросом: какой кофе лучше - молотый или зерновой? подробнее »
Обсудить  

Стоит ли его пить.


В 2010 году шведские ученые из Университета Умео впервые исследовали то, как способ приготовления кофе влияет на его полезные свойства. Тогда любимый напиток все еще подозревали в канцерогенности, но 15 лет наблюдения за 64,603 жителями провинции Вестерботтен показали, что сваренный в турке кофе предпочтительнее фильтрованного: его употребление связали со снижени подробнее »
Обсудить  

Измерять кофе в чашках неверно.


Ученые рассказали, какая должна быть суточная норма кофе.


Измерять кофе в чашках неверно. Причина заключается в том, что концентрация напитка в каждой чашке может быть совершенно разная, так как одному человеку может нравиться покрепче, а другому – наоборот.


По мнению ученых куда вернее измерять кофе в количестве кофеина. Спе подробнее »
Обсудить  

Все кофеманы абсолютно уверены в пользе ароматного напитка, они считают, что этот «эликсир активной жизни» не способен повредить здоровью. Но те, кто не испытывают особого влечения к американо или латте, придерживаются иного мнения.


Не верьте никому на слово, учеными была установлена точная смертельная доза кофейного напитка, хотя и на нее окажут влияние множество субъективных фа подробнее »
Обсудить  

Основу вкуса идеального эспрессо составляет приятный баланс кислинки и горчинки. Если эспрессо получился слишком кислым или, наоборот, слишком горьким, значит, он был приготовлен неправильно.


Эспрессо имеет кислый вкус, если бариста:
-Использовал грубый помол кофе
-Насыпал в холдер менее 7 г кофе
-Слабо запрессовал кофейную таблетку
-Не выровнял кофейную таблетк подробнее »
Обсудить  

1. Негерметичная упаковка — очень краткий срок непосредственно перед употреблением, не более 10 — 14 дней. В такой упаковке в кофейнях и кофейных магазинах покупателям обычно отпускают кофе.
2. Упаковка с обратным клапаном (обозначается V.U.) — до 2 лет. Специальный клапан не препятствует выходу газов из пакета, но перекрывает доступ воздуха внутрь.
3. Вакуумная упаковка (пакет или б подробнее »
Обсудить  

Кофе — это не только полезный бодрящий напиток, но и, как выяснилось, настоящий «антистарин»! Испанские ученые провели исследование, растянувшееся аж на 18 лет, и выяснили, как можно снизить риск смерти по любой причине, попивая любимый эспрессо.
Маруся Васильева


GettyImagesВ исследовании испанского университета Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) приняли участие 19 896 е подробнее »
Обсудить  

Кофе – это настоящий наркотик для многих ценителей данного напитка, так как истинные «кофеманы» в общей сложности ежедневно употребляют около 2 миллионов чашек, чем же не наркотик? И если же мы будем говорить о настоящих любителей хорошего кофе, то стоит отметить, что килограмм может стоить, как бутылка качественного коньяка или вина. Правда, абсолютно не каждый отважиться испробовать дорогой подробнее »
Обсудить  

(увеличить)
С точки зрения медицины, кофе по-прежнему остается довольно спорным напитком. Многочисленные исследования его воздействия на организм человека дают противоречивые оценки. подробнее »
Обсудить