Результаты поиска : Чайвиды чаяих свойства
Зеленые чаи, улуны, впрочем, как и черные, красные и белые чаи — это отдельные категории, которые получают от одного того же дерева Camellia sinensis.
Оно растет в некоторых частях Китая, Индии и Шри-Ланки. То есть дерево одно (после долгих лет селекции это уже куст), а производственный процесс разный, он и превращает чай в красный или зеленый.
Но и в рамках одной кате
подробнее »
Обсудить
В одном из прошлых экспериментов команда Barista Hustle познакомила нас с влажным методом Вайса. Суть метода заключалась в том, что кофейную смесь перемешивали тонким предметом после предсмачивания. В устройстве для капельного заваривания с плоским дном Tricolate такая техника увеличила экстракцию и улучшила вкус напитка. Чуть позже идею влажного метода Вайса опробовали и для воронки V60 — и с
подробнее »
Обсудить
Он розовый, красивый и пахнет потрясающе!
Этот рецепт розового латте приготовлен из лепестков роз, и в нем не используется покупная розовая вода, как во многих других рецептах.
Сами по себе лепестки не сделают латте таким розовым, как на фото, но если добавить щепотку моего секретного ингредиента, то все получится.
Вы, конечно, можете его пропустить, но в
подробнее »
Обсудить
Главная причина необычайной популярности чайников из исинской глины — это превосходное качество исходного материала. Пурпурная глина не влияет на аромат и вкус завариваемого чая, она способна впитывать чайный настой, благодаря чему чайники, которые использовались долгое время, обладают способностью отдавать аромат простому кипятку. Чай, заваренный в чайнике из исинской глины, остывает до
подробнее »
Обсудить
Изначально дорогой и экзотический продукт был востребован в узких аристократических кругах русского общества и в дворянской среде. Чаепитие проводилось в британском стиле (фарфоровая посуда, сливки или молоко, как правило, отдельно от приема пищи). Сложилась также и купеческая чайная субкультура, непременными атрибутами которой были самовар, варенье, сладости и выпечка. Чаепитие, в данном случ
подробнее »
Обсудить
В Китае горы Уишань являются святыней буддизма, даосизма и конфуцианства. В этих горах создавались лучшие произведения китайской поэзии. Писатели, философы и художники черпали вдохновение в этих манящих вершинах, окутанных туманом.
Территория Уишань, являющейся родиной чая Да Хун Пао, — это заповедник, в котором со всех сторон расположены чайные плантации наравне с историческ
подробнее »
Обсудить
Все существующие виды чая классифицируют по степени ферментации, которая представляет собой сложный биохимический процесс, в результате которого чай изменяет свои характеристики под воздействием влажности, света, температуры, кислорода, времени и ферментов. Европейская и китайская сортировка чаев несколько отличается друг от друга, но в общем, выделяют пять видов чая: белый, зеленый, желтый, к
подробнее »
Обсудить
В TikTok набирает обороты тренд на кофе с лимоном. Авторы видеороликов утверждают, что этот напиток помог им нормализовать вес без существенных изменений образа жизни. Для его приготовления предлагают смешать одну чашку кофе с соком одного лимона. Понравится вам или нет — вопрос вкуса. Для одних эта комбинация обладает слишком терпкими и горькими нотами, другие оценивают бодрящий эффект напитк
подробнее »
Обсудить
Легенды о происхождении чая мате
Мате был излюбленным напитком индейских племен, в частности – тупи и гуарани, населяющими в те времена современную территорию Южной Америки. У гуарани есть своя легенда о происхождении этого чая. Когда-то на землю пришли богини Облака и Луны и повстречали изголодавшегося ягуара, который хотел их съесть. Однако этого не случилось: один старик спас богинь и
подробнее »
Обсудить
В древнем Китае особое внимание при производстве посуды уделялось обжигу керамики. В наше время современные мастера продолжают работать с дровяными печами, как с живым инструментом, результат обжига в которых всегда непредсказуем. Керамическое изделие получается удивительно органичным благодаря обжигу при очень высоких температурах, где в процессе горения оседает летящая зола. Дровяной обжиг я
подробнее »
Обсудить
Дрип-пакеты — удобный способ приготовить молотый кофе практически в любом месте, если под рукой есть высокая кружка и кипяток. Мы уже знакомили вас с этим изобретением, его историей и особенностями.
В этой же статье подробно расскажем о нашем производстве дрип-пакетов: как настраиваем рецептуру, какое используем оборудование, из каких этапов состоит технологический процесс. В подго
подробнее »
Обсудить
Как и в случае с кофе, среди любителей цикория не угасают споры о том, отличаются ли по свойствам натуральный корень цикория и сублимированный порошок. Цикорий растворимый постепенно входит в моду среди людей, стремящихся вести здоровый образ жизни. Он прост в приготовлении и вкусен, за что его и любят.
Однако есть и такие приверженцы здорового питания, которые утверждают, что цико
подробнее »
Обсудить
Корица в кофе – не только вкусно, но и полезно, рассказала нутрициолог Любовь Андреева интернет-изданию «Подмосковье сегодня».Чай или кофе с корицей поможет улучшить память, бороться с воспалениями и даже противостоять стрессу.»Уже давно известны полезные свойства корицы, чудесная специя добавляет вкуса и аромата блюдам и напиткам, но главное – это ее антиоксидантные и противора
подробнее »
Обсудить
Чай – это напиток, который производится из листьев чайного куста. Он имеет богатую историю, начиная с китайских императоров, которые пили его для сохранения здоровья и продления жизни. Сегодня чай представлен различными видами и сортами, и является одним из самых распространенных напитков в мире.
Существует несколько видов чая, которые отличаются как производственным процессом, так
подробнее »
Обсудить
Джезва (турка, ибрик) — небольшой сосуд для варки кофе. Он имеет специфическую форму: расширяется в нижней части и сужается кверху. Желательно, чтобы турка была медной. Так вода в ней будет прогреваться равномерно и медленнее остывать.
Африканские кочевники первыми оценили кофе и варили его в котелках из меди. Но возить с собой большую емкость было неудобно, поэтому со временем кот
подробнее »
Обсудить
