V Иркутский Региональный отборочный тур Российского Чемпионата Бариста – 2014 пройдет в Иркутске с 13 по16 марта. В нем примут участие более 60 мастеров из Иркутской области, Республики Бурятия и Забайкальского края.
В рамках регионального отборочного тура в Иркутске пройдет сразу четыре чемпионата – по направлениям «Классика», «Кап-тестинг», «Кофе+алкоголь» и «Латте-Арт».
Соревнование BB проводится с целью популяризация профессии бариста, развития профессионализма и повышения культуры обслуживания в заведениях, где готовят хороший кофе.
Место проведения и дата: площадка World of Specialty Coffee&Tea, выставка SIRHA MOSCOW-2014 (Гостиный Двор), 26 марта.
Соревнования проходит по парам (2 станции: кофемашина + кофемолка). Для участия
подробнее »
Дайте совет: на что делаете ставку? — Контроль качества на всех этапах приготовления кофе. Активный поиск покупателей — благодаря мобильному формату мы не ждем их в одной точке, а сами идем туда, где ожидается высокий трафик
Чуть больше года назад в Новосибирске появилась первая кофейня на колесах. Ее целевая аудитория — спешащие пешеходы, у которых нет времени пить кофе за с
подробнее »
Эксперты называют кофе в капсулах очередным фастфудом
Сегодня кофе в капсулах набирает все большую популярность в нашей стране — в основном из-за примитивизации и быстроты его приготовления. Не отпугивает любителей экспресс-напитка даже цена — за одну капсулу (она равна одной чашке) производители просят 30–40 рублей. Аннотации к капсульному кофе в интернет-магазинах не содержат ник
подробнее »
В честь 60-летия региона одна из старейших кофеен города Липецк сделала весьма необычный подарок. Идея столь неординарного подарка родилась у Николая Кравченко, являющегося народным артистом России, заместителем начальника культуры и искусства Липецкой области.
В итоге воплощение идеи было поручено бармену Ольге, которая на высоком уровне умеет оформлять абсолютно любые напитки. “П
подробнее »
Больницы, «Ракевет Исраэль» и аэропорты отбирают у кофейных сетей львиную долю прибыли, и это оплачивается из кармана потребителя. Гендиректор Минздрава дал указание аудитору министерства проверить вопрос.
Генеральный директор Министерства здравоохранения Израиля профессор Рони Гамзу распорядился провести аудиторскую проверку, чтобы узнать ценопроизводство в кафетериях бо
подробнее »
В одной из липецких кофеен приготовили «чемпионскую» дозу капучино, украшенную гербом Липецкой области.
Сегодня в одном из популярных липецких кафе прошла оригинальная акция, которой руководство заведения решило отметить приближающийся 60-летний юбилей области.
Символом процветания нашего края стала пятилитровая чашка капучино, торжественно сваренная на кофейном автом
подробнее »
Доппио (doppio) в переводе с итальянского означает «двойной». В кофейнях по-разному трактуют понятие «двойной», кто-то считает, что двойной кофе – это в два раза больше кофе по объему, а кто-то уверен, что это означает в два раза более крепкий кофе. Под доппио чаще всего подразумаевает «двойной по объему». А «в два раза более крепкий кофе того же объема» именуют ристретто.
Доппио –
подробнее »
Традиции распития кофе в Тунисе сложились под воздействием восточной культуры. Эта африканская страна никогда не выращивала кофе, весь употребляемы продукт привозной, родом из Латинской Америки. Два излюбленных вида напитка употребляемых тунисцами называются турк и кахва, отличаются они только степенью крепости.
Первый вид вариться по старой традиции на углях в турке, которую в Тун
подробнее »
Кофеманы уверены: утренняя чашечка ароматного напитка – залог отличного дня. Поможет кофе и на долгих сложных переговорах, когда все складывается против и стороны не могут прийти к устраивающему решению. Сложно представить себе свидание или дружескую встречу без бодрящей чашки эспрессо или капучино с нежной молочной пенкой. Но если купить кофемашину в интернет-магазине можно легко и быстро, то
подробнее »
Изысканный бодрящий аромат свежесваренного кофе будит по утрам не хуже любого будильника. Для того чтобы напиток передал малейшие оттенки вкуса, варить его нужно по всем правилам. Здесь все имеет значение: и сорт зерен, и качество воды и, конечно же, способ приготовления.
В последнее время на смену традиционным джезвам, требующим постоянного вмешательства в про
подробнее »
Чтобы порадовать себя и близких утром чашечкой свежезаваренного кофе необходимо правильно его приготовить, чтобы все свойственные этому черному напитку ароматы не испарились, а вкус кофе получился действительно таким, какой он должен быть. Иногда бывает так, что покупаешь вроде хороший кофе и готовишь его сам, но он все равно получается совершенно не таким как в профессиональных кофейнях. Всем
подробнее »
Для того, чтобы определиться какую кофемашину стоит выбрать для дома или офиса, необходимо иметь представление и о капсульных и о зерновых аппаратах. Узнать их достоинства и недостатки, исходя из которых можно будет принять решение о покупке. Итак, следует разобраться что из себя представляет та и другая кофемашина. Капсульная кофемашина работает по следующему принципу. Аппарат заправляется сп
подробнее »
26–27 октября в ТРЦ «Галерея Млыны», что в столице Нитранского края Словакии – Нитре – впервые в стране состоится фестиваль живописи, выполненной при помощи кофе и шоколада. Во время фестиваля пройдет второй тур третьего ежегодного конкурса бариста в рисовании пеной на кофе и капучино Latte Art Jam. Посетители смогут попробовать варить кофе в самых современных кофе-машинах, которые используютс
подробнее »