Всего в турнире приняло участие 47 человек, среди них – 19 томичей. Также показать свои умения в приготовлении кофе приехали бариста из Новосибирска, Красноярска, Кемерово, Иркутска, Юрги и Брянска.

Участникам предлагалось за 15 минут приготовить по четыре чашки эспрессо, капучино и авторского напитка для судей. Бариста должен быть объяснить выбор кофе и какие ингредиенты он выбрал подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Согласно статистике, потребление кофе приравнивается к 1,3 килограммов зерен на одного человека в год.

Почему кофе так популярен? Пожалуй, не только и не столько потому, что этот напиток имеет приятный вкус и подавляет аппетит.

Недавнее исследование, в котором изучались пики синтеза гормонов в человеческом организме, показало, что мы можем максимизировать эффективность подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Научно доказано, что кофе защищает от рака кожи, если его пить три раза в день. Но это все – чушь собачья, если неправильно его заваривать. Именно от способа, которым Вы готовите кофе на завтрак, зависит – поможет он уберечь себя от рака, или наоборот – усугубит все проблемы со здоровьем! Действительно, каждодневное наслаждение чашечкой горького черного кофе дарит организму поразительную защит подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Масштабное исследование экспертов Гарвардской школы здоровья, длившееся не менее 16 лет, позволило доказать, что кофе способно снизить вероятность самоубийства у тех, кто склонен к столь мрачным настроениям. Употребляя регулярно кофе, человек избавляется от депрессии и улучшает настроение, объясняют знатоки вопроса. То есть, употребление кофе может играть роль своеобразной профилактики появле подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Меньше шансов приобрести неароматный и некрепкий напиток будет у российских кофеманов в ближайшем будущем. При этом продавать в России зерна, собранные в регионах с неизвестной экологической обстановкой, запретят категорически.

Разработан ГОСТ на кофе (в зернах и растворимый), который вступит в силу с 1 января 2016 года. Новый документ — плод многолетнего труда ученых и специалисто подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Вкусные согревающие коктейли на основе кофе и алкоголя оказались в списке токсичных напитков. Ученые из США подтвердили несовместимость кофеина и спиртного.

Кофеин в три раза повышает токсичность спиртного.

Особую угрозу подобная смесь представляет для подросткового организма. Именно подростки чаще всего употребляют слабоалкогольные коктейли.

Несовместимость подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Для начала мы расскажем, как правильно варить кофе в турке так, чтобы в полной мере сохранился вкус и аромат напитка:

1. Важно для кофе выбрать качественную воду. Возьми бутилированную, фильтрованную воду, ведь она — основа нашего напитка. Турка должна соответствовать размеру порций. Лучше свари кофе в два приема, чем он у тебя выкипит и выльется на плиту.

Масленица подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Поклонники кофе Дилан Джессоп и его жена задумались, как найти возможность употреблять напиток в ночное время суток и не травмировать организм избыточным количеством кофеина.

Результатом их исследований стал стартап Counting Sheep Coffee, который уже успешно покорил Америку. Его суть заключается в производстве кофейных смесей, из зерен которых извлечен кофеин, но внесена интересная подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Очень многим людям достаточно сложно представить свой день без утреннего, ароматного кофе, который дарит не только бодрость, но и позитивный заряд энергией. Вот только во время беременности очень многим женщинам приходится отказываться от некоторых своих привычек и предпочтений, что также касается и кофейной утренней традиции. Можно ли пить кофе беременным и стоит ли все-таки забирать от себя подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Согласно статистике, кофе является самым употребляемым напитком в мире. Он также занимает второе место после нефти среди самых продаваемых продуктов. Ежегодно любителями горького напитка потребляется 500 биллионов чашек кофе. И неудивительно, что в мире сегодня существует огромное количество разных рецептов его приготовления. Помимо стандартных — эспрессо, американо, капучино, латте — имеется подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Бразильские ученые после изучения зерен кофе обнаружили в них ранее не известный белок, который похож на морфин. Ученые призывают всех любителей злоупотреблять кофе быть осторожнее.

Специалисты считают, что вещества в кофе оказывают одинаковое воздействие на организм, причем опиодные пептиды, в отличие от морфина, имеют наркотический эффект более длительного действия. Белок, обнару подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Приготовить кофейный скраб не просто – а очень просто! Полезен при этом не только горький напиток! Для этого используют самые что ни на есть доступные ингредиенты (мед и молотый кофе или кофейная гуща из-под этого напитка) в присутствии клиента смешиваем до консистенции густой сметаны и проводим полученной смесью очищение тела. А теперь давайте используем приготовленный собственноручно кофейны подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Зеленый кофе — это зерна кофе получившиеся с плодов кофейного дерева, которые не обжаривали. Проходя особую обработку, зерна освобождают от мякоти. На вкус зелёный напиток схож с вкусом простого кофе, но особый микс естественных добавок придаёт ему незабываемый интенсивный запах.

Польза

В зеленом кофе имеется много хлорогеновой кислоты, которая есть мощный антиокс подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки