Для того чтобы выпить чашку эспрессо, получившего высокую оценку ведущих международных экспертов, не обязательно отправляться в Европу. Качественный кофе можно попробовать и в Москве – в столичной сети кофеен «Кофеин», занявшей призо подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе по-кубински или кубано – вид эспрессо, который «сочинили» на Кубе, вскоре после появления первых итальянских кофемашин эспрессо на острове Свободы. Известно несколько названий кубинского эспрессо – cuban espresso, cafecito, cafe cubano, сuban coffee, сuban shot. Отличительная черта всего этого многообразия в способе приготовления эспрессо по-кубински – са подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Если вы спите и видите, как вы только тем и занимаетесь, что покупаете кофемашины и кофейное оборудование, оптимизируете количество рабочих мест кафе, внедряете новые рецепты кофейных напитков для ублажения капризных клиентов, а тем временем сеть ваших кофеен накрыла уже пять крупнейших городов мира – диагноз очевиден. Одно из двух – либо вы крупный кофейный воротила, либо заигравш подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Море волнуется…

Если мы вспоминаем о море, то нельзя не упомянуть, что в море живет много рыбы. Море дает нам много пищи. В подтверждение этому, поговорим о морепродуктах. Но, начну я подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Если смотреть на вещи трезвым взглядом “физика”, жизнь от этого скучней не становится. Конечно, говорить о высокой любви языком биохимических процессов несколько самонадеянно. Но чисто практический подход к житейским обыденностям с термометром и таймером в руках позволяет сорвать, тэк сказать, покров таинственного флера  с процесса приготовления волшебного кофейного напитка.  И при подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Рецептов приготовления кофе несть числа, и среди них попадаются совершенно неожиданные. Если у вас горячее сердце, прямые руки и присутствует тяга к экпериментам – рискните, но будьте осторожны, не повторяйте этого дома!

Кофе с медом и чесноком
подробнее »
1 комментарий  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Вовсе не пресловутое молдавское вино считает депутат парламента Молдовы Александр Стукалов. Для него кофе — это не просто бодрящий напиток, это бизнес и творческое увлечение от сети кофейн до собственного музея кофе.
Александр хоть пока не депутат, но уже президент кофейной ассоциации, и подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе в Германии любят, но особенно не привередничают: загрузил зерна, залил воду в автомат, нажал на кнопку – и наслаждайся напитком. Однако в предрождественский час даже кофе может быть особенным.

Казалось бы, месяц перед Рождеством – самое время для кофе: горяч подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Профессия бариста, специалиста по приготовлению кофе на эспрессо-машине, зародилась в Италии. В России эта профессия еще довольно молода. Востребованы бариста пока лишь только в крупных городах, именно поэтому по-настоящему профессионалов своего дела пока очень мало.

Бариста – это бармен, который раб подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки