Правила кейтеринга или как профессионально организовать кофе-брейк на вашем мероприятии

25 января 2022 Новости о кофе

Организация выездного кофе-брейка входит в профессиональную деятельность кейтеринговых компаний. Мобильные перекусы в виде быстрых завтраков и обедов для большого количества людей дают возможность прямо на месте делать необходимый перерыв во время работы семинаров, форумов, конференций, выставочных павильонов.

Для этого требуется максимально эффективно и эстетически выверено подготовить пространство для приема пищи, организовать доставку легких закусок и выпечки, обеспечить моментальное приготовление горячих напитков.

Эти и другие организационно-технические вопросы решает кейтеринг кофе-брейка, который позволяет устроителям коммерческих и публичных мероприятий сконцентрироваться на обучающем процессе или деловом общении, не переживая за комфортные условия для приглашенных участников.

Из чего состоит меню кофе-брейков

Мобильное проведение кофе-брейков не ограничивается только подачей сладкой булочки и ароматного кофе. Короткая пауза на прием пищи проводится раз в 2,5-3 часа и обычно включает в себя довольно широкое меню легких, но сытных закусок и всевозможной выпечки.

Кроме разнообразных сортов кофе обязательно предлагается различный чай и холодные напитки – соки, лимонады, газированная вода.

Выбор окончательного меню зависит от заказчика. Единственное, что абсолютно исключено при организации кофе-брейков, это алкогольные напитки, поскольку сам формат подразумевает исключительно деловое общение присутствующей аудитории.

Особенности организации кофе-брейков

Выбирая исполнителя услуг по кейтерингу, обращайте внимание на все составляющие организации выездного ресторанного обслуживания. Солидные и ответственные компании для проведения кофе-брейков всегда предложат заказчикам лучшие условия и проверенный персонал:

– современное оборудование для быстрого приготовления кофе лучших сортов;

– приезд опытного бариста, который сможет установить нужную атмосферу общения;

– использование дизайнерской посуды и других эстетически привлекательных элементов сервировки: дорогой текстиль, стильные подносы, красивые столовые приборы;

– уголок или место под кофе-брейк может быть оформлено по желанию заказчика в любой стилистки с применением удобной и функциональной мебели.

При заказе кейтеринга обустройство ресторанного места, монтаж и подключение всего кухонного оборудования производится силами исполнителя.

Кроме того, выездной персонал кейтеринговой компании полностью отвечает за чистоту и уборку рабочей площади. Это входит в стоимость заказа и значительно облегчает общий процесс подготовки организаторам мероприятия.

Проведение мобильных кофе-брейков возможно не только в условиях оборудованных коммуникациями помещениях, но и на открытых площадках – на природе, в парках, на придомовых территориях. Опытные компании задействуют в организации кейтеринга высококвалифицированных специалистов в любой технической сфере и могут подготовить абсолютно не обустроенную площадку для проведения кофе-брейка на высшем уровне комфорта и обслуживания.

Читайте также