ЗЕЛЕНОМУ ЗОЛОТУ – 280 ЛЕТ

23 сентября 2010 Новости о кофе

Так в Бразилии называют кофе

Кофе, а не реклама – подлинный двигатель торговли в самом большом государстве континента Южной Америки.

Двести восемьдесят лет назад бобы кофейного дерева в Бразилию завезли военные Португалии, чьей колонией в то время являлось это южноамериканское государство. Подданый Португалии, служивший в то время в Гвиане, украл у французов немного «зеленого золота». Цена на кофе почти три века назад, действительно, была очень высокой.

Миновало двести восемьдесят лет, и сегодня Бразилия прочно удерживает за собой статус главного производителя и крупнейшего экспортера кофе на планете.

Сегодня она владеет третью всего мирового рынка кофе. Она значительно опережает таких крупных экспортеров, как Колумбия и Вьетнам.

Вместе с тем, в словах министра сельского хозяйства Бразилии господина Роберто Родригеса, обращенных к производителям кофе в стране в честь двухсот восьмидесятой годовщины этой агрокультуры звучала тревога по поводу сохранения лидерских позиций и надежда на скорое повышение цен на кофе.

Постоянный рост объемов производимой продукции вынуждает Бразилию неустанно искать новые рынки сбыта для своего кофе. Кроме того, быть главным стабилизатором в колебании мировых цен на кофейные сырые зерна.

К производству кофе в Бразилии применяют строгий научный подход. Его подвергают химическому анализу, тщательно сортируют, обрабатывают. Вкус зерен и напитка оценивают опытные дегустаторы, подбирая смесь аромата и вкуса наилучшего качества.

Кофейными деревьями занята пятая часть всех культивируемых земель этой страны.

Читайте также