Кофемашина для кофейни

10 апреля 2020 Кофемашины

Приготовить безупречный по своему вкусу и аромату напиток в кофейне можно только при наличии профессиональной кофемашины. Бытовая техника в специализированном заведении не используется по ряду важных причин. Это оборудование не предназначено для интенсивной работы и имеет производительность минимум в 4-5 раз меньше, чем самый простой профессиональный агрегат. Бытовые кофемашины не могут обеспечить стабильно высокое качество напитка на протяжении нескольких месяцев работы, а упрощение ряда функций не позволяет приготовить кофе по авторскому рецепту. По этим причинам требуется купить кофемашину для кофейни, которая будет соответствовать самым строгим профессиональным требованиям. Это может быть рожковая кофемашина или суперавтомат. Каждый тип оборудования имеет свои преимущества и достоит внимания профессионалов.

Рожковая кофемашина для кофейни

Рожковые модели – выбор бариста. Профессионалы с помощью этой техники создают настоящие ароматные шедевры. Недаром, именно рожковые модели итальянских производителей используются на чемпионатах мира по барному искусству. Главное преимущество оборудования – максимальная экстракция кофе. Напиток всегда получается ароматным, бодрящим, с запоминающимся послевкусием.

Все рожковые кофемашины отличаются высокой производительностью. Среди других достоинств:

• надежность всех основных рабочих узлов;
• продуманная эргономика;
• высокий уровень автоматизации;
• безопасность обеспечивается автоматическими системами контроля и информативными манометрами, датчиками температуры;
• компактные габариты;
• низкие эксплуатационные расходы.

Рожковые модели выпускаются в автоматическом и полуавтоматическом исполнении. Количество рабочих групп варьируется от 1 до 4, что позволяет подобрать кофемашину для кофейни с любой проходимостью. В ассортименте производителей техника с подключением к водопроводу и наливные модели, с рабочими группами разной высоты.

С помощью рожковой кофемашины можно приготовить любой напиток. Это важное преимущество для специализированного заведения. Единственным недостатком техники можно признать необходимость в подготовленном персонале, но в кофейне должны работать именно специалисты своего дела, которые знают все о кофе и оборудовании для его приготовления.

Суперавтоматические кофемашины в кофейне

Суперавтоматы – мечта офисных работников. Эта техника активно используется в супермаркетах, где в кондитерских отделах всегда высокий спрос на кофе. Приготовить напиток можно нажатием одной кнопки, для обслуживания не требуется высококвалифицированный персонал. Суперавтоматы отличаются хорошей производительностью, могут готовить 8-15 видов кофе. Вся рецептура легко загружается в память машины. Качество напитков стабильное и всегда на высоком уровне.

В небольшой кофейне с непритязательной публикой суперавтомат станет настоящей палочкой-выручалочкой. Особенно, если заведение только открылось и существует проблема с набором квалифицированного персонала. Незаменимой станет суперавтоматическая кофемашина в кофейне, специализирующейся на кофе на вынос. Техника поможет максимально быстро обслуживать клиентов в часы пик.

В респектабельной кофейне суперавтомат можно использовать наряду с рожковыми моделями. Это позволит увеличить производительность, а требовательному клиенту предлагать изысканные напитки по авторским рецептам, которые готовит бариста с помощью рожковой модели. Подобный универсализм высоко оценят постоянные покупатели.

Читайте также