Кофе повышает калорийность еды

7 апреля 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Ученые из университета Гвельфов, расположенного в Канаде, выяснили, что особенно опасным для женского здоровья и фигуры является сочетание продуктов с высоким содержанием жира и кофеиносодержащих напитков. Как подчеркивают специалисты, после употребления подобных блюд, традиционных для популярных в настоящее время заведений быстрого питания, уровень содержания сахар в крови повышается. А при дополнительном воздействии кофеина данный показатель увеличивается еще вдвое.

При этом повышенный уровень сахара, отмечающийся в течение длительного времени, может оказывать негативное влияние на мягкие ткани внутренних органов, вызывая из заболевания. В ходе эксперимента специалисты давали добровольным участницам в возрасте 20-30 лет, не имевшим никаких хронических заболеваний, жирную пищу. Половине из них затем также дали выпить большую чашку кофе, а остальным – сладкую газировку. По прошествии шести часов у всех испытуемых медики измерили показатели содержания сахара в крови.

Как выяснилось, данный напиток замедляет процесс выведения сахара из организма, в связи с чем у тех испытуемых, которые после употребления жирных продуктов пили газировку, данный показатель оказался на 32% более высоким, а у тех, которые пили кофе – на 65%. Подобная диета, как отмечает руководитель работы профессор Мари-Солей Бодуан, является одним из наиболее серьезных факторов риска метаболических нарушений и сахарного диабета. Поэтому, если исключить жирные продукты полностью не удается, медики рекомендуют хотя бы выбирать напитки без кофеина.

Читайте также