Кофейный плантатор Пабло Перез говорит, что раньше они не знали, что такое продвигать кофе на рынке или исследовать то, кто будет покупать этот кофе в других странах. Он представляет ассоциацию мелких плантаторов в северо-западном департаменте Хуэхуэтенанго (Huehuetenango). Сейчас там активно развивается программа Cafe/Caffe, которая призвана улучшить качество кофе и увеличить доходы производителей. Благодаря этому проекту, плантаторам легче ориентироваться в ценах, ведь раньше большая часть доходов доставалась посредникам.
Эта программа началась в сентябре и финансируется итальянским Министерством Иностранных дел и Международной Организацией Кофе (ICO).
Сейчас средняя цена за квинтал (~ 46 кг) кофе составляет от 4,60 до 5,30 долларов, а 4-5 лет назад она составляла 2,60-3,30 долларам.
В течение 2-х лет программа Cafe/Caffe должна помочь 2 000 мелким фермерам в Коста-Рике, Сальвадоре, Гватемале, Гондурасе, Никарагуа и Доминиканской республике. Предполагается, что она позволит снизить социально-экономическую зависимость, повысить стабильность получения урожая и привлечь туристов в районы выращивания кофе.
Вы должны войти, чтобы отправлять комментарии на этот сайт - пожалуйста, либо войдите, либо - если вы еще не зарегистрированы - щелкните здесь , чтобы зарегистрироваться
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
