Самый дорогой в мире кофе варят из испражнений слона

отметили
17
человек
в архиве
Самый дорогой в мире кофе варят из испражнений слона
Эксклюзивный утренний кофе для клиентов отелей премиум-класса в Тайланде и на Мальдивах готовят еще с вечера. Один из самых дорогих в мире напитков Black Ivory Coffee, который стоит более тысячи долларов за килограмм, варят из зерен, собранных из испражений слона. Именно благодаря обработке в пищеводе животного, кофе приобретает свой уникальный мягкий вкус, сообщает Foodbeast.

«В процессе пищеварения, ферменты, выделяемые в желужке слона, разрушают содержащийся в зернах протеин, который является главной причиной горечи кофе. Таким образом, чем меньше протеина, тем меньше останется и горького привкуса», — говорится в пресс-релизе одного из отелей.

Сначала тайских слонов кормят кофейными зернами сорта «Арабика». Проходя вдоль длинного пищевого тракта животных плоды кофе избавляются от протеина и горечи. После их естественного выхода наружу, зерна подбирают с земли, высушивают и отправляют на очистку, после чего сваренный кофе попадает на стол отдыхающим.

По словам клиентов отелей, Black Ivory действительно имеет неожиданно приятный вкус с нотками шоколада, орехов и ягод. Непростой путь кофе от зерен до напитка в их чашке ценителей не слишком волнует, тем боле что восемь процентов доходов от его заказов идут в фонд сохранения слонов Золотого треугольника Юго-Восточной Азии.
Добавил yache yache 17 Октября 2012
проблема (1)
Комментарии участников:
Никандрович
+2
Никандрович, 17 Октября 2012 , url
Баян пятилетней давности
yache
0
yache, 17 Октября 2012 , url
Как, уже 5 лет все пьют такой кофе и никто не в курсе?
Никандрович
0
Никандрович, 17 Октября 2012 , url
Лично я такой не пью, брезгую однако :)
nanosecond
+1
nanosecond, 17 Октября 2012 , url
Хм, а кофе Kopi Luwak из испражнений пальмовой сумчатой циветты, который любил пить герой Джека Николсона в фильме "Пока не сыграл в ящик", и вправду дешевле.
suhan
0
suhan, 18 Октября 2012 , url
я пил лувак :)
чашечка такого кофе вполне доступна по цене на кофейной ферме


Войдите или станьте участником, чтобы комментировать